ミシュラーメン　掲示板

全79件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

ラーメン越後屋

投稿者：ピーカン投稿日：2005年 4月 2日(土)21時39分3秒

「ラーメン越後」ではなく、「ラーメン越後屋」ですね。「越後｣は「秋也」になっていますから。 2年位前に開店した頃、夜の9時頃に行きましたが、 60歳台と思われる母親らしき人が客の応対、息子らしき人がラーメンを作っていました。その後行っていないので、細かいことは忘れました。お勧めって感じではなかったように思いますた。。。その後、進化したかもしれません。あぶりチャーシュウではなかったし。。。

ラーメン越後屋

投稿者：埼玉もん。投稿日：2005年 4月 2日(土)14時45分56秒

東堀10番にあります。慣れない古町をさ迷い歩いてたら、目についたので入りました。正直歩き疲れてたのですが、優しい味のスープに、炭焼きのバラ肉のチャーシューの香が気持ち良く、何より女将さんの人柄が疲れを癒してくれました。通うのは難しいですが、また是非に来たいと思います。藤田さんはノーチェックなので、今度行ってみます。

藤田さん

投稿者：ピーカン投稿日：2005年 3月31日(木)16時17分15秒

「藤田」は、レベルは平均ぐらいと思いますが、場所が悪過ぎです。厳しいでしょう。

ラーメン　藤田

投稿者：管理人投稿日：2005年 3月30日(水)08時36分59秒

昨日、昼、フレッシュ本町の混雑する中、「ラーメン　藤田」に行ってきました。個性を何とか出そうと工夫しているのは、分かる。しかし、もうひとつ乗り越えていないという印象でした。

埼玉のラーメン

投稿者：管理人投稿日：2005年 3月29日(火)08時40分8秒

埼玉のラーメン店は行ったことがありません。いつも通り過ぎるだけで。。。『ラーメンマップ埼玉6』(幹書房 02年11月)によると、 1）新店ラッシュの年　 2）新しいラーメンぞくぞく誕生　 3）つけ麺が急成長　 4）ラーメンを楽しむスタイルが変わってきた･･･と書かれています。今の新潟の状況によく似てますね。

http://homepage3.nifty.com/asai/misyuramen/paranoia/test.htm

問題なしです（笑）がんこ屋の力士ラーメンを食べ切ったときの方が辛かったですし… もう少しで新潟にもどらないとなので、今日も地元のラーメン屋回ってきましたｗ｢もちもちの木｣｢楓神｣です。もちもちは鰹が前面にでたスープが売りで、楓神は本場の豚骨の味(店の匂いと床が…orz.)が売りだそうです。おいしかったですが、武蔵や都内の豚骨の有名店と比べるともう少しって感じがしました。あれなら私はもっと近場の青木亭とか風神社中に行ってしまいます(全部埼玉ですみません(x_x;）)

トンコツ3杯

投稿者：ピーカン投稿日：2005年 3月28日(月)07時11分59秒

埼玉もんさんトンコツ3店、替え玉2個、5時間ですか。無茶するなー。脱帽です。

ラーメン中毒度

投稿者：管理人投稿日：2005年 3月27日(日)13時15分59秒

25　ですか。手遣れすね。「青葉」名店と聞きます。「らのば」名店になるかもしれません。ちなみに、私、管理人は「28　あなたは、周りから「ラーメン通｣として一目置かれている存在です。今以上に、ラーメンに関する豊富な経験と知識を求められています。精進してください」自分で作っていて、こんなもんです。大したことありません。精進します。

http://homepage3.nifty.com/asai/misyuramen/paranoia/test.htm